Recheio de leite ninho: 8 receitas dos deuses para experimentar

O leite em pó se tornou um dos queridinhos dos brasileiros e a partir desse ingrediente surgiram novos doces. A marca Ninho acabou se tornando uma das favoritas e os doces atualmente levam o nome da marca. Com o leite Ninho é possível fazer diversas sobremesas e usar como recheio de bolos, tortas, ovos de páscoa, trufas e muito mais.

Se você está procurando receitas de recheio de leite Ninho para usar nas suas sobremesas, seja para aproveitar ao lado da família ou comercializar, a Pajaris separou oito receitas que dão água na boca só de olhar. São receitas fáceis, por isso, dá para fazer em casa sem muito esforço. Pegue o caderninho e anota as receitas:

Recheio cremoso de leite Ninho para bolo gelado

Ingredientes

• 365 gramas de leite condensado
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 200 gramas de creme de leite
• 1 e ½ xícara de leite em pó

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, a manteiga (em temperatura ambiente), o creme de leite e o leite em pó em uma tigela.
2. Misture tudo isso muito bem com uma batedeira até virar um creme e leve para o congelador.
3. Quando estiver gelado e não duro, é a hora de tirar e colocar dentro do seu bolo.

Por: Dani Noce

Recheio para trufa

Ingredientes

• 1 caixinha de Leite condensado
• 1 xícara de Leite em Pó de boa qualidade
• 1 caixinha de creme de leite
• 220 ml (meia xícara) de leite integral
• 1 colher de sopa de margarina (de preferência sem sal)

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela mas fora do fogo
2. Misture tudo e leve para o fogo médio
3. Mexa o tempo todo para não grudar e não queimar
4. Assim que engrossar [demora aproximadamente 8 minutos] e desligue o fogo
5. Em uma tigela, coloque o recheio e tampe com plástico filme
6. Não leve para a geladeira, deixe esfriar em tempera ambiente
7. Quando estiver gelado, pode rechear a sua trufa.

Creme para bolos

Ingredientes

Recheio de leite Ninho para ovo de páscoa

Ingredientes

•  Leite condensado: 1 lata
• Leite em pó: 4 colheres de sopa
• Manteiga: 1 colher de sopa
• Creme de leite: 1/2 caixinha

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo médio mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
2. Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.
3. Após esfriar, já pode rechear o ovo.

Por: Cozinha Legal

Chantininho [leite Ninho com chantilly]

Ingredientes

•  Chantilly de caixinha (200ml): 1 unidade
• Pó para glacê real: 25 g
• Leite condensado: 50 g
• Leite em pó: 50 g

Modo de preparo

1. Na bacia da batedeira, coloque o chantilly gelado e bata em velocidade alta até chegar no ponto de picos altos. Isso pode levar uns 10 minutos para acontecer, tenha calma e bata bem o chantilly. Essa etapa é fundamental para o sucesso do seu chantininho.
2. Em uma tigela, misture o leite em pó e o glacê real. O glacê real serve para dar firmeza ao chantinho e evita que ele derreta tão facilmente quando ficar exposta no calor.
3. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente aos poucos o pó de glacê real e o leite em pó.
4. Depois de incoporados, deixe batendo por mais 1 minuto.
5. Por último, adicione o leite condensado e bata em velocidade alta até ficar bem firme. Entre 1-2 minutos batendo em velocidade alta você chega no ponto correto.
6. Use imediatamente ou guarde na geladeira em pote bem fechado por no máximo 24h

Por: Cozinha Legal

Mousse de leite Ninho com pedaços de chocolate

Ingredientes

• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água quente
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 3 caixinhas de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de leite Ninho
• 200 g de chocolate picado

Modo de preparo

1. Em um potinho, hidrate a gelatina com a água e dissolva no micro-ondas;
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, a gelatina hidratada, o creme de leite, o leite Ninho e bata até ficar homogêneo;
3. Transfira para uma travessa, despeje o chocolate por cima e misture com um garfo;
4. Leve para a geladeira por 2 horas e depois pode rechear o que quiser.

Recheio de leite Ninho trufado

Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• 100 gramas de chocolate branco picado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque na panela o leite condensado, as colheres de leite em pó, o chocolate e a margarina
2. Em fogo baixo, mexa para não grudar no fundo da panela e não queimar
3. Quando estiver na consistência de brigadeiro é hora de desligar o fogo
4. Quando apagar o fogo, acrescente a caixa de creme de leite e mexa bem
5. Deixe esfriar fora da geladeira e estará pronto para o uso.

Recheio que não vai ao fogo

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite Ninho (240 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo

1. Coloque em uma batedeira a lata de leite condensado e a manteiga e bata por 4 minutos
2. Após esses minutos, acrescente as duas xícaras de leite Ninho e bata por mais 2 minutos
3. Acrescente o creme de leite e bata por mais um minuto
4. Está pronto para ser usado.

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