Receitas com frango: 10 ideias para se esbaldar de comer

Peito de frango com vinho branco e recheado

Em primeiro lugar, separamos uma receita fácil de fazer, no entanto, muito sofisticada para impressionar qualquer visita. Por: Blog da Lu.

Ingredientes

• 1 peito de frango;

• 1 maço de acelga;

• ½ cebola;

• 100 ml de creme de leite;

• vinho branco;

• manteiga;

• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare o recheio, pois deve estar frio quando for rechear. Lave a acelga e retire o talo do centro da folha. Enrole  as folhas e pique a acelga em tirinhas bem finas.
2. Logo depois, pique a cebola em cubinhos.
3. Numa frigideira com um pouco de manteiga, refogue a cebola sem deixar dourar. Acrescente a acelga e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta.
4. Posteriormente, adicione o creme de leite e desligo.
5. Enquanto o recheio esfria, prepare o frango. Além disso, é importante que o peito de frango seja duplo e não cortado em filés.
6. Com a parte onde estaria a pele para baixo, faça um corte no filé da metade central para fora sem chegar até o final, como se estivesse abrindo o frango. Repite o procedimento do outro lado também. Com o peito de frango bem aberto, tempere dos dois lados com sal e pimenta.
7. Logo depois, coloque o recheio na parte central do peito de frango e o cubra com as laterais do frango formando uma trouxinha. Transfira o peito de frango recheado para uma assadeira com a parte da abertura para baixo.
8. Coloque o vinho branco e a água na assadeira e umas colheradas de manteiga em cima do frango. Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. A cada seis minutos, mais ou menos, retire a assadeira do forno e regue o frango com o líquido da assadeira para que o frango mantenha a humidade. Enfim, está pronto.

Risoto de frango com queijo coalho

Em segundo lugar, separamos uma receita perfeita para o almoço de domingo em família. Por: Marola com carambola.

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o caldo para aquecer e deixe ele sempre por perto. Tempere o frango com sal, pimenta e a erva seca. Em uma panela grande refogue ele aos poucos e reserve. Na mesma panela doure a cebola, o salsão e o alho. Junte a cenoura, o alho poró e a vagem. Refogue por mais alguns minutos.
2. Logo depois, adicione o arroz e mexa bem por uns 8 minutos. O arroz irá começar a soltar um aroma de amêndoas. Este é o ponto para você começar a cozinhar o seu risoto. Então coloque o vinho e mexa.
3. Quando o vinho estiver quase seco coloque o uma concha de caldo. Mexendo sempre, vá adicionando uma concha de caldo de cada vez. Isso é muito importante. O processo deve durar uns 20 minutos.
4. Quando o arroz estiver quase no ponto, você irá juntar o frango, o queijo, o alecrim e mais uma concha de caldo. Mexendo sempre.
5. Por fim, desligue o fogo, coloque a manteiga e o queijo parmesão, mexa até ficar bem cremoso. Sirva imediatamente.

Filé de frango empanado fácil

Em terceiro lugar, uma receita bem fácil e rápida para quem desejar inovar, no entanto, ainda não sabe muito cozinhar. Por: Cozinha legal.

Ingredientes

• 500g de filé de peito de frango;
• sal e pimenta a gosto;
• manteiga: 1 colher de sopa
• 2 dentes de alho amassados;
• dois ovos batidos;
• 2 xícaras de chá de farinha panko.

Modo de preparo

1.  Primeiramente, limpe bem o filé de frango (o sassami é melhor pra fazer essa receita) e corte em tiras não muito finas.
2. Logo depois, coloque as tiras de frango em um prato e seque com papel toalha. Tempere com sal, pimenta e o alho amassado.
3. Em seguida, passe o filé de frango nos ovos batidos e por último no panko, pressionando bem para que ele grude no frango.
4. No fogão: Coloque a manteiga em uma frigideira grande, e deixe ficar bem quente. Coloque os filés de frango e doure dos dois lados, aproximadamente 5 minutos de cada lado. Retire e sirva em seguida.
5. No forno: Preaqueça o forno a 180º por 10 minutos. Coloque os filés de frango empanados em uma assadeira rasa, e asse por 15 minutos, vire os filés e asse por mais 10 minutos. Desligue o forno e sirva em seguida.