Ovo de páscoa: 10 receitas deliciosas experimentar ou fazer renda extra

Ovo de Páscoa recheado de leite Ninho e Nutella

Ingredientes

Para o brigadeiro de leite ninho:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 pitada de sal (opcional)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar)

Para o brigadeiro de nutella:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) cheias de nutella
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 pitada de sal (opcional)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar)

Para a casquinha do ovo de páscoa:

• 200 gramas de chocolate ao leite picado
• Forma para ovo de páscoa de silicone

Para decorar:

• Kinder bueno white (ou outro de sua preferência)
• Ovinhos de chocolate coloridos (ou confete)
• Confeitos de chocolate

Modo de preparo

Brigadeiros (vale para os dois):

1.  Coloque todos ingredientes na panela, exceto o creme de leite e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até que quando você vire a panela (com cuidado) desprenda totalmente do fundo.
2. Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Coloque em uma tigela, cubra com plástico filme para não criar crosta.
3. Espere esfriar totalmente para usar.
4. Esses recheios duram pelo menos 10 dias bem fechadinhos na geladeira, e sempre antes de usar, tire umas 2 horas antes para resfriar.

Para fazer a casquinha do ovo

1. Derreta o chocolate no microondas em potência alta de 30 em 30 segundos, misturando em cada intervalo.
2.  Prepare um recipiente com água e alguns cubos de gelo (não coloque muito senão o chocolate endurece muito rápido) coloque uma tigela menor sobre essa água cuidando para não entrar água dentro.
3. Coloque 2/3 do chocolate (meça a olho mesmo) derretido nessa tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 26 à 27 graus.
4. Volte esse chocolate para a tigela que ficou o 1/3, misture até atingir a temperatura de 29 à 30 graus e está pronto para usar.
5. Coloque chocolate até a marca indicada na forma, cubra com o silicone e a parte de acetato.
6. Leve à geladeira para endurecer por mais ou menos 15 minutos, com a cavidade virada para baixo. Quando tirar a forma da geladeira deve ficar opaca, o que indica que já soltou da forma.
7. Solte delicadamente o silicone da forma e desenforme.
8. Com a ajuda de uma colher, espalhe um pouco do recheio de leite ninho e em cima o de nutella.
9. Cubra com chocolate e decore com pedaços de kinder bueno, ovinhos e finalize com confeitos de chocolate.

Por: Flamboesa

Ovo de páscoa trufado de maracujá

Ovo de páscoa de Oreo e Ovomaltine

Ingredientes

Para o recheio de brigadeiro de Oreo:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de oreo picada (90 g)
• 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha

Para a casca do ovo:

• 250 gramas de chocolate
• Brigadeiro de ovomaltine:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de cacau em pó (ou 50 g de chocolate em barra 50% cacau)
• 2 colheres (sopa) de ovomaltine
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 3/4 xícara (chá) de ovomaltine (para passar nos brigadeiros enrolados)

Para decorar:

• Creme de ovomaltine crocante
• Ovomaltine em pó

Modo de preparo

A casca é só seguir a primeira receita.

Brigadeiro de Oreo: 

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto o oreo.
2. Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até desprender bem do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).
3. Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
4. Em seguida adicione as bolachas quebradas e mexa rapidamente apenas para misturar com o brigadeiro, coloque em um prato, cubra com plástico filme em contato com o doce e espere esfriar.

Brigadeiro de Ovomaltine:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre e assim que desprender do fundo da panela, continue cozinhando por mais 4 minutos.
2. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga, cubra com plástico filme em contato com o doce e leve à geladeira.
3. Depois de bem gelados, unte as mãos com manteiga, enrole os brigadeiros e passe-os no ovomaltine.
4. Uma dica para manter a crosta de ovomaltine por mais tempo e passar duas vezes no pó, mas espere umedecer a primeira camada, depois passe de novo. Infelizmente não tem como não umedecer.

Montagem

1. Espalhe um pouco de brigadeiro de oreo na casca de chocolate, deixando o espaço de mais ou menos um dedo da borda.
2. Preencha o espaço com ovomaltine creme crocante, espalhe um pouco de ovomaltine em pó, decore com os brigadeiros de ovomaltine enrolados e pedaços de oreo.

Por: Flamboesa

Ovo de colher Trufado de Alpino

Mousse de Chocolate

 

Ingredientes

• 300g de ovos de chocolate
• 300g de creme de leite (1 lata)
• 150g de leite condensado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• Ovos de chocolate médios para servir

Modo de preparo

1. Separe os ovos de chocolate até ter 300g, quebre-os ovos em pedaços e derreta no microondas – 30 segundos em potência alta e mexa, mais 30 segundos e mexa, e assim até que esteja totalmente derretido.
2. Acrescente o cacau em pó e misture bem.
3. Adicione o creme de leite – sem soro – ao chocolate derretido.
4. Acrescente o leite condensado à mistura de chocolate e creme de leite – se quiser menos doce, não coloque todo o leite condensado e misture bem.
5. Abra os ovos de chocolate reservados para servir ao meio – cuidado para não quebrar – e recheie-os com a mousse.
6. Deixe gelar por uma hora pelo menos antes de servir.

Por: Malas e Panelas

Ovo de páscoa de brigadeiro de paçoquinha

Ingredientes

bolo

• 100 g de manteiga sem sal
• 85 g de chocolate meio amargo
• 80 g (1/2 xícara) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 80 g (3/4 de xícara) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

brigadeiro de paçoquinha

• 1 lata de leite condensado
• 80 g (1 xícara) de amendoim torrado sem casca
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal

Modo de preparo

Comece pelo bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20 x 20cm. Corte a manteiga em pedaços e o chocolate também.
2. Derreta os dois juntos, em banho-maria ou usando o microondas – coloque por 30 segundos, misture, mais 30 segundos, misture de novo; se precisar, mais 30 segundos.
3. Adicione o açúcar e misture bem. Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada um para que eles não cozinhem na mistura ainda quente.
4. Adicione a baunilha, a farinha de trigo e o fermento.
5. Misture bem.
6. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 25 minutos.

Faça o brigadeiro

1. Processe o amendoim até que vire uma farinha. Não pode bater muito senão ele vira uma manteiga de amendoim. É só pra dar uma triturada mesmo.
2. Misture numa panela o leite condensado, a manteiga e o amendoim.
3. Ligue em fogo médio e mexa até que engrosse, como um brigadeiro normal.
4. Deixe esfriar.

Faça a montagem

1. pegue metade do ovo, coloque um pouco do brigadeiro. Corte um pedaço do bolo que encaixe dentro.
2. Cubra com brigadeiro. Pode decorar como quiser: confeitos de chocolate, chocolate, paçoquinha esfarelada.
3. O coelhinho fizemos com pasta americana pintada com pincel fininho e corante alimentar.

Por: Moldando Afeto

Ovo de Páscoa de colher recheado de bem casado

Ovo de páscoa de churros

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