Copo da felicidade: aprenda 3 receitas fáceis para montar

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O copo da felicidade se tornou tendência nas redes sociais e logo viralizou. Além de ser bonito, o copo da felicidade é para todas as pessoas que adoram uma sobremesa bem doce, e com tudo de gostoso que existe. Conheça mais sobre esta sobremesa, entenda o que é e aprenda a fazer em casa, seja para comercializar ou consumo próprio.

O que é o pote da felicidade?

Copo ou pote da felicidade, é uma sobremesa que vem dentro desses utensílios citados e existem diversas variações dos ingredientes. Geralmente, são recheados com brigadeiros, chocolates, frutas como morango e banana e também pode conter brownie. Leva esse nome por causa da maneira que é servido, com tudo dentro fechado em um copo. É um doce para ninguém colocar defeito, já que ao contrário de muitas sobremesas, no copo da felicidade, o recheio vai até a borda e pode transbordar.

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O que vem no copo da felicidade?

Depende. Pode ser feita, como já citado, de diversas combinações. Desde os mais simples, como um bolo de chocolate, até ganache de chocolate belga. Se for feito em casa, pode usar os ingredientes que desejar e os mousses que mais gostar.

Para aproveitar esse o melhor desse doce, aprenda a fazer as três receitas mais famosas do copo:

Copo da felicidade sabor Kinder Bueno

Copo da felicidade sabor Kinder Bueno
(Foto: @joycefernandesdoceria)

Ingredientes

Recheio Kinder Bueno

  • 500ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema passada pela peneira
  • ½ caixa de creme de leite

 Creme branco

  • 100 g de chocolate branco

Para o creme de avelã

  • ¼ xícara (chá) de chocolate em pó

Para a montagem

  • 1 embalagem de Kinder Bueno White ( 39g)
  • Confeitos de chocolate ao leite a gosto
  • Chantilly batido de sua preferência

Modo de preparo

Recheio Kinder

  1. Adicione todos os ingredientes em uma panela (grossa de preferência para não queimar) e dissolva muito bem;
  2. Leve ao fogo baixo misturando sempre até pegar o ponto de recheio, que é quando passa a espátula no fundo da panela e o recheio volta rapidamente;
  3. Divida em dois recipientes.

Brigadeiro branco

  1. No primeiro recipiente adicione o chocolate branco juntamente com o recheio kinder e misture muito bem até ficar homogêneo

Creme de avelã

  1. No segundo recipiente adicione o chocolate em pó e misture muito bem até derreter e ficar bem consistente
  2.  Monte conforme ilustrado na foto utilizando um saco de confeitar e decore!

Por: Receitas de Copos da Felicidade

Banoffe da felicidade

Ingredientes

  • ½ pacote de biscoito tipo maisena ( 100 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida ( 40 g)
  • 1 lata de doce de leite cremoso ( 1000 g)
  • 6 bananas tipo prata ou nanica (700g) aprox.
  • suco de ½ limão

Mousse de Doce de Leite

  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de doce de leite cremoso ( 400 g)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ( 12 g)

Cobertura

  • 400 ml de preparo pronto para chantilly
  • 4 colheres (sopa) de Leite Ninho em pó ( 32 g )
  • raspas de chocolate a gosto para decorar
  • 12 biscoito Biju sabor baunilha

Modo de preparo

  1. Primeiro comece fazendo a base do copo, usando ½ pacote de biscoito tipo maisena e coloque no processador até virar uma farofa (pode ser feito no liquidificador);
  2. Umedeça essa farofinha com a manteiga derretida e bate até misturar bem. Reserve;
  3. Corte em fatia as bananas, para que ela não escureça, jogue suco de ½ limão e misture. Reserve.

Mousse de doce de leite

  1. Pegue os 200 ml de creme de leite fresco (gelado) e coloque em uma batedeira;
  2. Bate até pegar um pouco de ar (algumas bolhas);
  3. acrescente 1 lata de doce de leite e as colheres de leite em pó;
  4. Bata até a massa ficar bem firme e não escorrer da espátula (cuidado para não bater demais).

Cobertura

  1. Bata na batedeira 400 ml de preparo pronto para chantilly e bata até formar umas bolhas de ar;
  2. Acrescente o leite em pó e continue batendo até chegar no ponto do chantilly;

Montagem

  1. Primeiro coloque a farofa na base do copo (a quantidade irá variar com o tamanho do seu copo, mas é sempre 2 dedos);
  2. Com a ajuda de um saco com bico de confeiteiro, coloque o doce de leite cremoso;
  3. Da mesma forma, faça uma cama de mousse de doce de leite;
  4. Coloque as bananas em pé e também em cima do mousse para ficar mais bonito;
  5. Coloque mais uma camada de doce de leite e do mousse;
  6. Finalize com chantilly e decore da forma que quiser.

Brownie, leite Ninho, brigadeiro e morango

copo da felicidade de brownie
@grandocuragourmet

Ingredientes

Brownie 

  • 5 colheres de manteiga
  • 3 ovos
  • 3 xicara de achocolatado
  • 6 colheres de açúcar
  • 12 colheres de farinha de trigo

Creme de leite Ninho

  • 1 caixinha de Leite condensado
  • 1 xícara de Leite em Pó de boa qualidade
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 220 ml (meia xícara) de leite integral
  • 1 colher de sopa de margarina (de preferência sem sal)

Brigadeiro para recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó

Frutas

  • Morango

Modo de preparo

Brownie

  1. O primeiro passo é derreter a manteiga. Quando estiver derretida, reserve;
  2. Após, coloque em uma vasilha 3 ovos e a açúcar e misture bem;
  3. Acrescente a manteiga derretida no ovo e o açúcar;
  4. Quando estiver misturado, coloque o achocolatado e o trigo;
  5. Unte uma forma com manteiga e achocolatado;
  6. Leve ao forno a 180° C por 30 minutos;
  7. Está pronto.

Creme de leite Ninho

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela mas fora do fogo
  2. Misture tudo e leve para o fogo médio
  3. Mexa o tempo todo para não grudar e não queimar
  4. Assim que engrossar [demora aproximadamente 8 minutos] e desligue o fogo
  5. Em uma tigela, coloque o recheio e tampe com plástico filme
  6. Não leve para a geladeira, deixe esfriar em tempera ambiente
  7. Quando estiver gelado, pode rechear a sua trufa.

Brigadeiro

  1. Numa panela, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo.
  2. Quando derreter completamente, adicione o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó.
  3. Mexa sem parar até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela.

Montagem

  1. A ordem dos ingredientes é você que decide, escolha a sua preferência.

Quanto cobrar no copo da felicidade?

O primeiro passo é fazer um balanço com a quantidade usada de produtos e o valor de cada ingrediente usado. Os valores dos ingredientes podem variar de cidade para cidade. Lembre-se de colocar na sua precificação o seu tempo de trabalho e outros insumos, como gás, eletricidade que usou para fazer, refrigeração, embalagem e claro, o lucro. Mas, o copo de felicidade de 400ml, está saindo com os recheios básicos, em torno de 17 reais, na maioria dos aplicativos de delivery.

Ideias de montagem

Se você está pensando em começar a vender o copo da felicidade, veja agora diversas ideias de montagens, com sabores diferentes para se inspirar.

copo da felicidade 4
@sadidoces
copo da felicidade 1
@adocedavida
copo da felicidade 2
@doceriacozinha.63
copo da felicidade 3
@magrelacake
copo da felicidade 5
@copos.dafelicidadeee
copo da felicidade 6
@cursoscoposdafelicidade
copo da felicidade 7
@felizdesejo
copo da felicidade 8
@alfajormaranata
copo da felicidade 9
@bolosdathaisa
copo da felicidade 10
@curso_sgourmetbr
copo da felicidade 11
@doces_tentacao_0
copo da felicidade 12
@curso.confeitaria.de.bolo

Qual o tamanho do copo da felicidade?

Você pode fazer o seu copo da felicidade, seja para vender ou consumo próprio, em copos a partir de 50ml e o tamanho máximo que é comercializado é 400ml. Caso irá vender, lembre-se de comprar uma embalagem com tampa, para que no transporte não sofra nenhum acidente.

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