O iogurte está presente na mesa dos brasileiros quase que diariamente e traz diversos benefícios à saúde quando consumido de forma correta. Atualmente existem diversas variações desse produto, por esse motivo deve-se ficar atento ao rótulo do iogurte para não consumir um cheio de açúcar. Para que isso não ocorra e você consiga aproveita todos os benefícios, é possível fazer em casa de um jeito bem simples. Saiba tudo sobre esse alimento.
Qual a diferença do iogurte natural e desnatado?
O produto natural é feito a partir de leite e não tem adição de açúcar, diferente dos iogurtes simples do mercado. Por não conter açúcar, é recomendado adoçar com mel e consumido junto com frutas. Sua consistência é mais densa do que os outros iogurte.
Já o desnatado é uma versão do natural, entretanto, sem muita gordura. Ideal para quem está na luta contra a balança e deseja perder peso ou abaixar o colesterol. É adoçado e pode ser consumido também com frutas.
Quais são os benefícios do iogurte natural?
O primeiro passo é ficar atento ao rótulo se for comprar o iogurte no mercado. Alguns dizem na embalagem que é natural, mas está adoçado com açúcar, por isso é importante verificar a tabela nutricional. Mas sim, contém alguns benefícios para a saúde se consumidos com regularidade.
Melhora o intestino
Se você sofre com intestino preso ou preguiçoso, adicione na sua rotina o consumo desse produto. Os probióticos que são encontrados no produto, ajudam a regular o intestino, promovendo uma flora intestinal mais saudável.
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Melhora a imunidade
Como já citado, o iogurte promove a regulação dos probióticos na flora intestinal, que é imprescritível para a nossa imunidade. Com o intestino saudável, os pobrióticos combatem as bactérias ruins, expulsando-as do organismo e ajuda na absorvição de vitaminas, que são fundamentais para a nossa saúde.
Melhora o humor
Segundo especialistas, o intestino é o responsável por produzir 95% da serotonina, que é o neurotransmissor responsável pela sensação de bom humor. Como o iogurte contém propriedades que melhoram esse órgão, a pessoa se beneficia e desfruta de um humor mais leve.
Fonte de proteínas e vitaminas do complexo B
As vitaminas do complexo B também promovem a sensação de bem-estar e ajudam a tonificar a musculatura do aparelho intestinal. Além disso, as proteínas são essenciais para a formação dos músculos e vísceras.
Fortalece os ossos
No iogurte está presente o cálcio, um mineral importantíssimo para a saúde e crescimento dos ossos. Ideal para crianças em fase de crescimento e pessoas que desejam prevenir a osteoporose.
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Como fazer iogurte natural?
Siga o passo a passo para fazer um delicioso iogurte na sua casa!
Ingredientes
- 1 litro de leite integral tipo A
- 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g)
Modo de preparo
- Ferva o leite, espere amornar, mas não deixe ficar frio.
- Misture o iogurte junto ao leite morno, e coloque num recipiente médio ou grande (o equivalente a 1 litro) e deixe descansar de 12 a 24 horas.
- De vez em quando mexa para ver como ficou a consistência.
- Depois coloque na geladeira e sirva acompanhado com granola, quick de morango, ou algo de sua preferência.
- Ele não fica azedo, como os iogurtes feitos com os “bichinhos” e fica ótimo!
Como fazer iogurte natural desnatado?
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Ingredientes
- 1 litro de leite desnatado
- 1 copo de iogurte desnatado natural
Modo de preparo
- Ferva o leite, apague o fogo e espere ele ficar em uma temperatura que você aguente ficar até 10 segundos com o dedo dentro (nem quente, nem morno).
- Despeje o copo de iogurte dentro e mistura bem.
- Coloque em uma panela com tampa ou outro recipiente que tenha tampa. Coloque um pano de prato entre a panela e a tampa para que fixe bem.
- Deixe a mistura do leite com o iogurte em um lugar parado, no qual ninguém possa tocar durante 24 horas.
- Pronto! Agora é só colocar na geladeira e esperar gelar. Pode tomar batido no liquidificador com frutas ou pode utilizar em molhos, receitas etc.
Fontes: Minha Vida / UOL Viva Bem / Tudo Gostoso
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